|
|
Tapenade En Hummus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 2 el kappertjes,afgespoeld.
* 200 gram zwarte olijven,zonder pit.
* 4 ansjovisfilets (uit blik),in reepjes.
* 2 teentjes knoflook,gehakt.
* 1/2 el verse tijmblaadjes of 1 tl gedroogde.
* versgemalen zwarte peper.
* sap van een 1/2 citroen.
* ca. 1 dl olijfolie extra vierge.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer voor de tapenade de kappertjes met de olijven,de ansjovis,de knoflook,de tijmblaadjes,peper en het citroensap in een keukenmachine tot een grove pasta.
voeg terijl de machine draait ,in een dun straaltje zo veel olijfolie toe dat er een smeerbare pasta ontstaat.
|
|
|