|
|
Kip In Pittige Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets
2 el olie
1 tl knoflook, fijngesneden
1 groene paprika, in dunne reepjes gesneden
1 rode paprika, in dunne reepjes gesneden
1 tl wijnazijn
1 el lichte sojasaus
1 tl suiker
3,4 dl kippebouillon
1 el chilisaus
2 tl maizena
zout en peper
Voorbereiding:
10 minuten: kooktijd ongeveer 10 minuten
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes, verhit de olie in een wok en roerbak knoflook, kip en groene en rode paprika gedurende 3-4 minuten. Giet de overtollige olie af en ontvet de wok met de azijn. Roer er de sojasaus, suiker en bouillon door. Voeg beetje bij beetje de chilisaus toe. Proef daarbij steeds even. Breng het mengsel op smaak met een beetje zout en peper. Leng de maizena aan met een beetje water en roer door de wok. Laat het mengsel als het kookt nog 2-3 minuten doorkoken. Dien het gloeiend heet op.
|
|
|