|
|
Tagliatelli Met Broccoli En Gorgonzolla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 nestjes tagliatelle -
1/2 stevige struikjes broccoli -
1/4 dl. slagroom -
peper uit de molen -
25 gram gekookte, gesnipperde ham, of zalmsnippers -
zout naar smaak -
25 gram gorgonzola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoli schoonmaken, verdelen in roosjes en die in kokend water leggen en beetgaar koken ("al dente" noemen de Italianen dat). Ook de tagliatelle koken, volgens de aanwijzingen op het pak. Intussen maakt u de gorgonzolasaus (want alles moet warm op de borden!) Schenk de room in een steelpan en verkruimel daar de gorgonzola in. Al roerend verhit u de room en kaas tot de kaas gesmolten is. U voegt ham, peper en zout toe, en roert alles nog even op klein vuur goed door. Leg op elk voorverwarmd bord een nestje tagliatelle met daarop wat broccoliroosjes en giet daarover de gorgonzolasaus.
|
|
|