|
|
Clafoutis Met Amandelspijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
800 gr zoete kersen (zonder pit)(pot)
150 gr amandelspijs
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
80 gr bloem
1,5 dl slagroom
2 eetlepels amaretto (amandellikeur)
boter voor de vorm
poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
Laat de kersen in een zeef uitlekken.
Verkruimel de amanelspijs en strooi er de vanillesuiker over. Meng er een voor een de eieren door en roer tot het een glad mengsel is. Roer dit met de bloem, de slagroom en de amaretto tot een dikvloeibaar beslag.
Verwarm de oven voor op 180 C. bestrijk een platte taartvorm met een doorsnede van 26 cm met boter. Giet het beslag in de vorm en verdeel er de kersen over. Zet de vorm ca. 35 minuten in het midden van de voorverwarmde
Bereidingswijze:
Een clafoutis is eigenlijk een als taart gebakken pannenkoek en is even luchtig. De kersen kunnen worden vervangen door pitloze witte duruiven, abrikozenpartjes of andere bessen.
|
|
|