|
|
Deense Cake Met Kokoslaag: Drammenhage
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Benodigdheden Onderlaag:
250 gram cakemeel
50 gram margarine/boter
300 gram kristalsuiker
3 eieren
2 dl melk
snufje zout
Benodigdheden Bovenlaag:
125 gram margarine/boter
100 gram geraspte kokos
250 gram donkere basterd suiker
? dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden Onderlaag
Bakblik invetten en oven voorverwarmen 160? (gasoven stand 5 a 6)
Ei en suiker licht en romig kloppen
Melk verwarmen en hierin de boter smelten. Melk niet te heet laten worden.
Cakemeel snel door beslag van eieren en suiker scheppen en dan al roerend melk en boter toevoegen
Bakblik vullen en midden in over plaatsen (Baktijd 25 a 30 minuten)
Bereiden bovenlaag
Melk en boter samen smelten
Kokos en suiker door elkaar roeren en mengen met melk en boter
Als de onderlaag gaar is het kokosbeslag erover uitsmeren en het geheel 5 minuten bovenin de oven zetten op de hoogste stand
Drammenhage laten afkoelen op het bakblik en in stukken snijden.Drammenhage kan heel goed ingevroren worden.
|
|
|