|
|
Provencaalse Tomatensoep Met Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes, 1 dunne prei, 4 vleestomaten, 1/2 zakjes verse tijm (a 15 gr), 2 el (olijf)olie, 1 fles bouillon tomaat (a 340 gr, AH), 1 tl suiker, 100 gr gedroogde linzen (Silvo), zout, (versgemalen) peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
01: Sjalotjes pellen en fijn snipperen. Prei schoonmaken, wassen en in dunne ringen snijden. Tomaten wassen en in blokjes snijden. Tijmblaadjes van takjes rissen.
02: In grote pan olie verhitten en sjalotjes ca. 1 minuut fruiten. Prei toevoegen en ca. 3 minuten mee fruiten. Tomatenbouillon volgens gebruiksaanwijzing op verpakking met water aanlengen. Bouillon, blokjes vleestomaat, tijm, suiker en linzen aan preimengsel toevoegen.
03: Soepballetjes toevoegen. Soep op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|