|
|
Kebab
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. lamsvlees.
voor de marinade: 1 grote ui, 4 eetl. slaolie, 1 theel. paprikapoeder, 1 theel. gemalen komijn, 1-2 theel. zwarte peper, 2 eetl. gesnipperde peterselie, 1 eetl. gesnipperde korianderblad, olie om in te bakken.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes van 2 cm.
pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Vermeng de uiensnippers met de olie, de specerijen, en de kruiden in een kom en schep de vleesblokjes erdoor; laat het vlees afgedekt in de koelkast minstens 1 uur marineren.
rijg het vlees aan stokjes(daar krijg je de vieze handen van)
bak ze in wat olie gaar, regelmatig keren.
|
|
|