|
Citroen-mandarijnentaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 1 Citroen * 2 Eieren(gescheiden) * 1 snufje Zout * 2 zakjes Vanillesuiker * 50 g Suiker * 50 g Tarwebloem * 50 g Maizena * 4 dl Slagroom * 1 blikje Mandarijnen * 8 Chocolade hulstblaadjes.
Voorbereiding: * De oven voorverwarmen op 200 graden. * Een bakblik bekleden met bakpapier.
Bereidingswijze: * De citroen wassen met heet water en afdrogen. * De schil fijnraspen en het sap uitpersen. * De eidooiers en de suiker tot een dikke creme kloppen. * Wat citroensap en citroenrasp erdoor mengen. * De eiwitten met een snufje zout stijfkloppen en geleidelijk 1 zakje vanillesuiker toevoegen. * Het geklopte eiwit op de creme scheppen. * De bloem en de maizena over het eiwit zeven. * ALLES VOORZICHTIG MENGEN! * Voor elk taartje ongeveer 1 eetlepel beslag op het bakblik doen en er gelijkmatige ,niet te dunne cirkels van vormen. * De taartjes midden in de oven ongeveer 12 minuten bakken. * Omkeren op een rooster en af laten koelen. * Voor het serveren de slagroom met 1 zakje vanillesuiker ,wat citroenrasp en citroensap stijfkloppen. * De mandarijnen goed laten uitlekken. * De taartjes garneren met de mandarijnen , slagroom en de hulstblaadjes van chocolade.
|
|
|