|
Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Kop en grate van enige groot vis -
′n Fyngesnyde ui -
′n Lourier- of ′n paar suurlemoenblare -
1 teelepel bruinsuiker -
Sout volgens smaak -
′n Paar wortels -
′n Paar tamaties -
2 eetlepels kerrie -
2 teelepels suurlemoensap, of asyn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook vis omtrent ′n uur stadig in genoeg water en gooi deur. Maak ui bruin in vet en voeg kerrie, bruinsuiker, suurlemoensap (of asyn), ′n bietjie sout en dungesnyde gaar aartappels daarby. Gooi alles saam by die visekstrak en snipper die wortels en tamaties daarby. Voeg ook blare by. Kook alles saam goed gaar.
|
|
|