|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 1 ui
- 1 stengel bleekselderij
- 50 gr boter
- 1 el bloem
- 3 el tomatenpuree
- ? tl knoflookpoeder
- ? tl oregano
- ? ltr kruidenbouillon
- 1 laurierblaadje
- 4 el slagroom
- zout
- versgemalen peper
Voorbereiding: # pel en snipper de ui
# maak de bleekselderij schoon en snijd hem in smalle boogjes
Bereidingswijze: 1 Verhit de boter in de steelpan en bak de ui en de bleekselderij zachtjes ca. 5 minuten.
2 Roer de bloem en tomatenpuree door het uimengsel. Voeg de knoflookpoeder en de oregano toe. Schenk al roerende scheutje voor scheutje de bouillon erbij, voeg het laurierblaadje toe en laat de saus zachtjes met het deksel op de pan ca. 10 minuten koken.
3 Verwijder het laurierblaadje en roer de slagroom door de saus. Breng de saus op smaak met zout en peper.
|
|
|