|
|
Rijst Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- rijst (liefst iets met extra′s: wilde rijst bv of met noten en vruchten)
- olijfolie
- bladspinazie ca. 400 gr
- 1 citroen
- 2 knoflookteentjes
- 0,5 ui
- Rozemarijn (of mediterranse kruiden)
- Peper
Voorbereiding:
- rijst koken en afgieten
- Spinazie wassen en grof hakken
Bereidingswijze:
Olijfolie in pan warm laten worden. Ui fijnhakken en in pan glazig laten worden. Vervolgens de fijngeperste knoflookteentjes erbij doen. Dan de kruiden toevoegen. Hand met spinazie in pan doen en roeren. Steeds weer wat spinazie toevoegen tot het een brei is geworden. Dan de rijst erin scheppen en nog even meebakken. Blijven omscheppen.
Eventueel nog wat kruiden, maar in ieder geval wat peper toevoegen.
Net voor het opdienen wat citroensap erbij doen.
|
|
|