|
|
Provencaalse Runderreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
20 gr boter, 1 zak aardappelschijfjes (450 gr), 300 gr miniworteltjes, 6 bosuitjes, zout, 20 gr boter, 200 gr runderreepjes, 1 el Provencaalse kruiden (Silvo).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak voor 2 personen in een koekenpan in 20 gr boter de aardappelschijfjes in ca. 10 minuten lichtbruin en gaar. Kook intussen in een pan met weinig kokend water de miniworteltjes in ca. 2 minuten beetgaar en giet ze af. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in de lengte in dunne reepjes. Voeg worteltjes, bosuitjes en zout aan de aardappelschijfjes toe en bak 2 minuten mee.
Bak in 20 gr boter de runderreepjes met 1 el Provencaalse kruiden ca. 5 minuten.
Verdeel de runderreepjes over twee borden en schep de groenten ernaast.
|
|
|