Witloof-knolseldertaartje

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 knolselder
1 kg witloof
peper, zout, nootmuskaat
boter
8 sneden (3 mm dik) gerookt spek

Voorbereiding:
Breng water en een weinig zout aan de kook
schil de knolselder, snijd hem in stukken

doe de knolselder in het kokend water

laat gaar koken, giet de knolselder af

haal de buitenste blaadjes van het witloof
blancheer de blaadjes in kokend, zout water

haal ze uit het water, leg ze op een handdoek

snij spek in dobbelsteentjes
bak ze mooi bruin

laat uitlekken op keukenpapier

Bereidingswijze:
Snij de rest van het witloof in twee
snij de halve stronkjes, in fijne reepjes, aan beide kanten schuin tot aan het bittere gedeelte

bak het witloof in een weinig boter

kruid met peper, zout en nootmuskaat

smeer glazen potjes in met boter
leg er de blaadjes witloof in
meng het spek met de knolselder
vul de potjes tot ongeveer de helft of drievierden
vul de potjes verder met het witloof
plooi de blaadjes over de vulling
warm de witlooftaartjes op, net voor het serveren, in een oven op 180?C

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024