|
|
Knolletjessoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gram lamsvlees
750 gram aardappelen
750 gran knolletjes
3 kruidnagels
2 teentjes knoflook
2 blaadjes laurier
peper en zout naar smaak een paar takjes thijm en wat boter 3 liter water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het lams vlees in dobbelsteentjes en bak ze op een hoog vuur goud bruin aan
schil de aardappelen en de knolletjes en snij ze ook in dobbelsteentjes en voeg ze bij het vlees en laat het even mee trekken
voeg nu het water toe zo dat alles goed onder staat laat het nu aan de kook komen en schep het schuim er af zet het vuur lager en voeg de kruiden toe ,laat het geheel nu ongeveer 1 1/2 uur zachtjes sudderen,haal nu de kruidnagels en de laurier er uit en breng op smaak met peper en zout
|
|
|