|
Sambal-tomaat-indisch
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *5 tomaten
*1 ui klein
*4 rode lomboks
*stukje trassi
*zout, Suiker naar smaak
*1 citroenschil
Voorbereiding: De tomaten, pepers en ui toemboeken, of fijnwrijven.
citroen,trassi en suiker erbij.
Bereidingswijze: Afwerken met een tikje citroensap en zout, voorzichtig, want trassi is al zout....
Deze sambal is smaakmaker bij de hoofdgerechten. Maar kan ook gebruikt worden als pittig sausje.
Bijvoorbeeld door stukjes halfrijpe mango er in te dompelen. En zo op te eten.
|
|
|