|
|
Franse Aardappeltaart Uit De Oven Met Kappertjes En Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo aardappels (afkokers)
- 100 gram geraspte kaas
- 3 eieren
- 1 ? dl koffieroom
- 2 blikjes tonijn (ca.200 gram) naturel
- ? liter creme fraiche
- 3 el kappertjes
- boter voor in te vetten>
- 2 el paneermeel
- zout en peper.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
- Kook de aardappels in weinig water met wat zout in ca. 20 minuten gaar, Giet af en stamp fijn.
- Klop de eieren los met de koffieroom en roer het mengsel door de aardappelpuree. Breng de puree op smaak met zout en peper.
- Laat de tonijn uitlekken, verdeel de vis n stukjes en doe die in een kom. Roer de creme fraiche, de klappertjes en wat peper erdoor. Vet de bodem en de rand van een springvorm (doorsnee ca. 22 cm ) in met boter en bestrooi de vorm met de paneermeel.
- Schep de helft van de puree in de vorm, verdeel het tonijnmengsel erover en dek het af met de rest van de pree. Bestrooi met de kaas.
- Bak de taart in het midden van de oven in ca. 30 minuten goudbruin en door en door warm.
|
|
|