|
|
Ovenschotel Met Kalfsreepjes En Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 stevige zachtzure appels
25 g boter
75 g gerookte spekreepjes (C1000 Vers)
1 ui, gesnipperd
300 g kalfsreepjes
peper, zout
1 zakje aardappelpuree (pak a 2 zakjes, Maggi)
3 dl melk (?s Lands Beste)
1 pot Hak rode kool met appeltjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels, boor de klokhuizen uit en snijd de appels in plakken.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de appelplakken aan beide kanten in ? 5 min. mooi licht bruin. Neem ze uit de pan.
Bak de spekreepjes op een halfhoog vuur uit. Voeg de ui toe en fruit hem in ? 5 min. goudgeel en glazig. Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend bruin. Breng het vlees op smaak met peper en zout.
Bereid de aardappelpuree met de melk, 4 dl water en zout naar smaak volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel het vlees over de bodem van een ovenschaal, schep de rode kool erop en verdeel de aardappelpuree erover. Leg de appelplakken erop en laat het gerecht in een voorverwarmde oven (200 ?C) in ? 30 min. door en door warm worden.
|
|
|