|
|
Muzen Mandeln
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-45 g boter
-190 g poedersuiker
-2 eieren
-1 el rum
-1 el rozenwater
-zout
-geraspte schil van 1/2 citroen
-50 g marsepein
-3 el koffieroom
-500 g bloem
-1 th lepel bakpoeder
-bloem om uit te rollen
-olie of frituurvet
-50 g poedersuiker
Voorbereiding:
-smelt de boter in een pannetje
-de poedersuiker zeven in een kom, en met de eieren, de rum, rozenwater, zout en citroenrasp schuimig roeren
-in een ander kommetje de koffieroom door de marsepein kneden
-de bloem met het bakpoeder in een kom doen en in het midden een kuiltje drukken
-in dat kuiltje de gesmolten boter, de schuimige eiermassa en de marsepein doen
-kneed er een soepel deeg van en laat dit 30 min rusten
Bereidingswijze:
-rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht
-met speciaal hiervoor bestemd steekvormpje stukjes uitsnijden
-verhit de olie tot 180?C en bak de Muzen hierin bruin en gaar
-met een schuimspaan uit de pan nemen
|
|
|