|
|
Dengdeng Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 g runderreepjes, 4 eetlepels olie, 1 eetlepel ketjap manis, 6 sjalotten (in ringen), 1 limoen (geperst), 1 theelepel donkere basterdsuiker, 1/2 rode peper (in reepjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees mengen met 1 el olie, ketjap en veel zwarte peper en 1 uur marineren. In wok 2 el olie verhitten en sjalotten 3-4 min. fruiten. Sjalot op bord scheppen. In bakvet met rest van olie vlees al omscheppend bruinbakken. Sjalotten toevoegen en gerecht op smaak brengen met limoensap, basterdsuiker en ketjap. Bestrooien met peperreepjes.
|
|
|