|
|
Gevulde Tomaten Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 middelgrote rijpe tomaten
- zout naar smaak
- versgemalen zwarte peper
- 2 middelgrote uien, fijngehakt
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 eetl extra vergine olijfolie
- 4 eetl. broodkruim
- 8 zwarte olijven, ontpit en fijngesneden
- 1 eetl. pijnboompitten
- 1 eetl rozijnen
- 1 eetl kappertjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Spoel de tomaten af onder de kraan en dep ze droog met keukenpapier.
- Snijd de kapjes van de tomaten en lepel ze uit met een theelepel.
- Schik ze in een ingevette ovenschaal. Bestrooi ze met zout en peper.
- Bak de uien en knoflook glazig in de olie, voeg het vruchtvlees en sap van de tomaten toe en laat het
enkele minuten een beetje inkoken.
- Haal de pan van het vuur en schep het broodkruim, de olijven, pijnboompitten, rozijnen en kappertjes
door het mengsel.
- Vul hiermee de tomaten.
- Bak de tomaten 30 minuten in een op 180?C voorverwarmde oven.
- Serveer ze koud.
|
|
|