|
|
Groentenschotel Met Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets van 100 gram *
40 gram boter *
100 gram ontbijtspek *
1 grote ui *
250 gram champignons *
1 pak gekoelde aardappelpartjes van 750 gram *
1 pak Franse groenteschotel van 450 gram *
2 theelepels Franse tuinkruiden *
zout * peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilets inwrijven met zout en peper.
In grote braadpan boter verhitten. Kipfilets in 10 minuten goudbruin en gaar bakken.
Intussen spek in reepjes snijden.
Ui pellen en snipperen.
Champignons met keukenpapier schoonvegen en in plakjes snijden.
Kipfilet op bord leggen en afdekken met aluminiumfolie.
In achtergebleven braadvet spek en ui 2 minuten zachtjes bakken.
Achtereenvolgens aardappelpartjes, champignons, Franse groenteschotel en tuinkruiden erdoor scheppen. Met deksel op de pan c5 minuten op halfhoog vuur verwarmen. Af en toe omscheppen.
Kipfilets erop leggen en nog 4 minuten in gesloten pan meewarmen.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|