|
|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 g uien, 10 g plantaardige margarine, 20 g tarwemeel, 1 l water, 1 plantaardige bouillontablet, 200 g aardappels, 2 tenen knoflook tijm, rozemarijn, peper en nootmuskaat naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de uien in ringen en smoor ze 5 minuten in de margarine. Voeg het tarwemeel toe en roer flink. Los de bouillontablet in water op. Giet de bouillon geleidelijk en onder aanhoudend roeren in de pan. Snij de aardappels in blokjes en voeg ze toe aan de soep. Laat 10 minuten koken en werk de soep vervolgens voorzichtig door een roerzeef. Voeg de geperste knoflooktenen en de kruiden. Breng verder op smaak met peper en nootmuskaat.
|
|
|