|
|
Roergebakken Broccoli En Bloemkool Met Garnalen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
300 gram bloemkool,
300 gram broccoli,
4 bos/lente-uitjes,
100 gram peultjes,
100 gram worteltjes,
2 tenen knoflook,
2 eetlepels arachideolie (of zonnebloemolie),
1 eetlepels sesamolie,
1 dl visbouillon (van tabletten),
4 eetlepels ketjap manis,
200 gram gekookte, gepelde grote garnalen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bloemkool en broccoli in roosjes. Schil de stelen van de broccoli en snijd een stukje van de onderkant af. Snijd de dikke stelen enkele malen in de lengte door. Maak de bosuitjes schoon. Verwijder de worteltjes en het lelijke gedeelte van het groene loof. Maak de peultjes schoon. Snijd de schoongemaakte worteltjes in plakjes. Hak de knoflook klein, of gebruik een knoflookpers. Kook bloemkool, broccoli en worteltjes 4 minuten. Giet ze af en spoel er koud water over. Verhit de arachideolie en sesamolie in de wok. Bak broccoli, bloemkool en worteltjes enkele minuten. Voeg de knoflook en peultjes toe en roerbak de groenten 2 minuten. giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat de groenten nog 2 minuten zachtjes koken. Voeg de ketjap toe. Schep ten slotte de garnalen door dit gerecht. De garnalen worden alleen maar warm gemaakt. Laat ze niet mee koken, ze worden dan taai. Verdeel groenten en garnalen over de borden. Garneer met een bosuitje. Eet bij dit gerecht rijst.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 164 calorieen zonder rijst, 12 gram eiwit, 9 gram vet en 11 gram koolhydraten.
|
|
|