|
|
Geschnetzeltes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui, 500 gram kalfsvlees, zout, 250 gram champignons, 1/2 el. maizena, 25 gram boter, peper, 1 klein glas witte wijn, 2 dl slagroom, 1 el. melk.
Voorbereiding:
Borstel de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een braadpan. Fruit hierin de ui. Voeg de vleesreepjes toe en bak ze goudbruin. Strooi er peper en zout over. Voet de champignons toe en bak ze mee. Roer de wijn erdoor, voeg de room toe en roer alles zeer goed doorelkaar. Meng de maizena met de melk en bind het gerecht. Nog even zacht laten pruttelen tot het vlees gaar is.
|
|
|