|
Aardappelkroketten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gram Schar Pangrati
1 kg aardappelen
3 eieren
50 gram geraspte parmazaanse kaas
2 eetlepels glutenvrije meel
1 eetlepel Italiaanse kruiden
zout en peper
nootmuskaat naar smaak toevoegen
olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen in schil. Ontdoe ze van hun schil en pureer ze.
Mix de eieren, kaas, kruiden, meel en doe dit door de aardappelen.
Het geheel moet stevig en romig zijn. Eventeel extra meel toevoegen.
Maak met de hand (bestuiven met meel) kleine lange rolletjes en haal deze door de paneermeel.
Bak ze rondom in olie
|
|
|