|
Aardappelschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 700g gekookte, bij voorkeur nog warme aardappelen - 2 eieren - aromat - zout - peper - 2 e maizana - 200ml warme melk - boter - 300g gepelde tomaten zonder zaad - oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Snijd de aardappelen in plakken van 3/4cm dikte. 2. Splits de eieren en roer door de eidooiers zout, peper, aromat, maizena en melk. 3. Klop eiwit zeer stijf met zout en besmeer een ovenschaal met boter. 4. Bestrooi de tomaten met oregano, peper en wat zout. 5. Schep de plakken aardappel en tomaten om en om in de schaal.(eindigend met tomaten) 6. Klop het dooiermengsel door de eiwit en schenk de mengsel over aardappel en tomaten. 7. Bak in oven bij 200*C voor 25-30 min. of tot gerecht door en door gaar en mooi van kleur is.
|
|
|