|
|
Fettucini Met Runderreepjes, Paprika En Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 150 gram fettucini * 2 eetlepels olijfolie * zout * peper * 1/2 rode ui, fijngesneden * 1 teentje knoflook, geperst * 2 paprika′s in blokjes * 100 gram groene asperges, in schuine reepjes van ? 3 cm *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de fettucini volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet ze af. Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de runderreepjes in ? 3 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper. Neem de runderreepjes uit de pan. Verhit 1 eetlepel olie en bak hierin de rode ui en knoflook in ? 2 minuten glazig. Voeg de paprika toe en bak ze ? 5 minuten mee. Schep de helft van het mengsel uit de pan en pureer het. Voeg de asperges toe aan de pan en bak ze ? 5 minuten mee. Voeg de runderreepjes en paprikasaus toe en verwarm alles nog ? 3 minuten. Schep de fettucini op 2 diepe borden en schep de runderreepjes en groenten erover.
|
|
|