|
|
Spinaziesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1/2 doosje champignons
- 2 grote teentjes knoflook
- 1 bosje lente uitjes
- 1/2 zakje gezouten pistache nootjes
- 1/2 pakje spinazie (diepvries)
- 5 gedroogde tomaten op olie
- 1 bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Pel de pistachenoten.
Bereidingswijze:
- snij de lente uitjes in ringen en roerbak deze tot ze bruin beginnen te kleuren.
- pers de teentjes knoflook erboven uit.
- snij de tomaatjes in kleine stukjes en roerbak deze mee tot ze zacht zijn.
- Blus af met een halve liter water.
- voeg de pistachenoten toe.
- Doe de spinazie bij de soep en laat deze langszaam ontdooien.
- als de spinazie ontdooit is, voeg het bekertje creme fraiche toe.
|
|
|