|
Bosvruchtenijstaartje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Zie bereidingswijze
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak 150 g bramen schoon, pureer de helft met een staafmixer enwrijf die door een zeef. Houd de rest apart voor de garnering.
Roer 500 g bosvruchtenyoghurt door de puree. Klop 1/8 l slagroom half stijf en spatel deze door het yoghurtmengsel. Laat het mengsel in een ijsmachine bevriezen of doe het in een diepvriesdoos en laat het in ca. 4 uur bevriezen. Roer het mengsel elkhalf uur om. Schep mooie bollen van het ijs en serveer het in een gebaksschelp met een flinke toef slagroom (spuitbus) en de achtergehouden bramen.
|
|
|