|
Aardappelblokjes Met Kwarteleieren En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -600 g aardappelen
-2 courgettes
-boter
-zout en peper
-1 el roze peperkorrels
-4 kwarteleitjes
Voorbereiding: -schil en was de aardappelen en snij ze in blokjes van 1 cm
-snij of rasp de courgette in luciferdunne reepjes
Bereidingswijze: -verwarm de boter in een grote koekenpan en bak de aardappelblokjes rondom aan
-bestrooi met wat zout en peper
-na 5 min de roze peperkorrels toevoegen en vlak voor de aardappeltjes bruin zijn de courgettereepjes erbij doen
-verwarm een beetje boter in een koekepan en bak spiegeleieren van de kwarteleieren, strooi er wat zout en peper over
|
|
|