|
|
Torrijas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 petit pains (afbakbrood, a 4 stuks)
? 3 eieren
? 200 ml melk
? 1 theelepel kaneelpoeder
? 5 eetlepels vloeibare honing
? 4 eetlepels milde olijfolie
? 4 eetlepels sherry (Pedro Ximenez of cream sherry)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Elke petit pain schuin in 4 lange plakken snijden. In diep bord eieren loskloppen. In hapjespan melk tot lauw verwarmen. Kaneel en 3 el honing erdoor roeren. Pan van vuur nemen, plakken brood snel na elkaar in melk leggen en dan omdraaien. In grote koekenpan helft van olie verhitten. Plakken brood een voor een door losgeklopt ei halen en met 4 stuks tegelijk in 2 min. per kant goudbruin bakken. Wentelteefjes over vier borden verdelen en besprenkelen met sherry en rest van honing. Lekker met een flinke bol slagroomijs.
|
|
|