|
|
Henrike`s Pompoenpotje Met Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 middelgrote pompoen
2 uien
2 theelepels olijfolie
2 eetl kerriepoeder of masala
2 bolletjes stemgember; of stukje gemberwortel van 1/2 cm
chilipoeder; naar smaak
zout
1 1/2 dl water
Voorbereiding:
Maak de pompoen schoon en snij in kleine stukken
Snijd de ui in ringen
Snij de gemberbolletjes fijn of rasp de gemberwortel
Bereidingswijze:
Fruit de uien met de kerrie in de olijfolie
Voeg de pompoen toe en laat even meebakken
Voeg de gember en chilipoeder toe aan het mengsel
Voeg het water toe en laat 15 tot 20 min. stoven (deksel op de pan)
Serveer met gekookte zilvervliesrijst en een salade
|
|
|