|
|
Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. zalmfilet (liefst aan 1 stuk)4 takjes tijm500 gr. champignons100 gr.
bacon1 klein potje zilveruitjes2 teentjes knoflook1 bos bieslookolijfolie
Extra Verginezoutpeper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bestrooi de zalm met zout en peper en leg de vis op de
bakplaat.
Besprenkel met olijfolie en bestrooi met blaadjes tijm.
Bak de zalm circa 8
minuten in de hete oven.
Maak intussen de champignons schoon en snijd ze in partjes.
Snijd de bacon in stukjes.
Laat de uitjes uitlekken.
Pel en snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit een scheut olie in een koekenpan en bak de bacon uit.
Haal het uit de pan.
Fruit de knoflook in het achtergebleven bakvet.
Voeg de champignons en uitjes toe en bak
alles goudbruin.
Schep de bacon door de champignons en breng alles op smaak met zout en
peper.
Hak de bieslook.
|
|
|