|
|
Speculaas-koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram bloem
2,5 theelepels bakpoeder
1,5 theelepel speculaaskruiden
200 gram boter
250 gram bruine basterdsuiker 75 gram amandelsnippers en een snufje zout.
Voorbereiding:
Zeef de bloem en meng het met het bakpoeder, het zout en de speculaaskruiden.
Daarna koude boter en de basterdsuiker toevoegen. Kneed het geheel tot een soepel deeg en zet dat vervolgens een nacht weg. Dit doe je om de geur van de kruiden in het deeg te laten trekken.
Vergeet niet het aanrechtblad met meel te bestuiven.
Bereidingswijze:
Leg de koekjes op een ingevet bakblik en bestrooi ze met de amandelsnippers.
Bak ze vervolgens bruin en gaar in een matig warme oven van ca. 160 graden. Laat de koekjes afkoelen.
|
|
|