|
|
Halloweensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 400 g pompoen
- 1 grote ui
- 3 stengels bleekselderij
- 1 winterwortel
- 50 g spekjes
- 200 g rijst
- 4 dl vleesbouillon
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de pompoen in kleine blokjes esnipper de ui, de bleekselderij en de wortel.Doe in een grote soeppan wat boter met een klein beetje olijfolie en fruit hierin de ui, de bleekselderij, de wortel en de spekjes.Als alles wat zachter is geworden en er wat glazig uitziet, voeg je de pompoen toe. Bak dit even mee.Pas op dat het niet aanbrandt, dus goed roeren!Voeg de vleesbouillon toe en laat dit ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Voeg dan de rijst toe en laat alles doorkoken totdt de rijst gaar is. Maak het op smaak met zout en peper.
|
|
|