|
|
Spritsgebak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 375 gr zachte boter
- 250 gr suiker
- 2 pakjes vanillesuiker
- zout
- 500 gr bloem
- 125 gr gepelde, gemalen amandelen
- 10 gr cacao
- 10 gr suiker
Voorbereiding:
# verwarm de oven voor op ? 175?C
Bereidingswijze:
1 Roer met de mixer de boter op de hoogste stand in ca. ? minuut zacht.
Roer langzaam de suiker, vanillesuiker en zout door de boter, roer het geheel tot een smeuige massa ontstaat.
2 Zeef de bloem en roer 2/3 ervan geleidelijk op de middelste stand door de massa.
3 Kneed de rest van de bloem met de gemalen amandelen op het aanrecht tot een glad deeg, vorm het deeg tot rollen en doe ze vervolgens in de spuitzak. Spuit het deeg in lange strepen op het bakblik.
4 Zeef, voor de chocolade-versie, de cacao en meng dit met de resterende 1/3 van het deeg en kneed het tot een samenhangend geheel.
Spuit ook dit deeg in lange strepen op het bakblik. Voor een chocolade-naturel variant doet u een deel natureldeeg en een deel chocoladedeeg in de spuitzak en spuit dit op de bakplaat.
Zet de koekjes in de oven en bak ze in ongeveer 10-15 minuten.
|
|
|