|
|
Patates Frites
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg grote aardappels
- zout
Voorbereiding:
# schil de aardappels, pit ze en was ze en snijd ze in plakjes
Bereidingswijze:
1 Schil en was de aardappels. Snijd ze in dikke plakken en snijd de plakken in gelijke reepjes.
2 Laat de reepjes ongeveer 15 minuten in zout water staan.
3 Dep de reepjes droog en laat ze in gedeelten in niet te warm frituurvet (160 ?C) gaar worden. Neem ze uit het vet.
4 Bak voor gebruik de frites lichtbruin in frituurvet van 180 ?C en laat ze uitlekken.
5 Schud er zout doorheen en serveer direct.
|
|
|