|
|
Patatos Bravas Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen, 8 plakken niet te dun gesneden bacon of spek, 1 grote ui, 1 knoflookteentje, 6 el. olijfolie, 1 snufje cayennepeper, zout, peper.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van circa 3 cm. Pel de ui en het knoflookteentje en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een braadpan. Bak de aardappelen in de olie tot ze mooi goudbruin zijn. Leg ze op een schaal en houd ze warm in de oven. Giet alle olie in een kommetje.
Doe 1 el. van de gebruikte olijfolie in de braadpan en verhit. Doe er een halve tl. gemalen peper en de cayennepeper in. Fruit de fijngehakte ui en knoflook in de pan tot ze glazig zijn. Snijd de bacon of het spek in blokjes en bak bij de ui en de knoflook. Giet alles over de aardappelen en schep om. Verdeel over 4 bordjes en dien onmiddelijk op.
|
|
|