|
|
Appel-5-ling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
- 5 appels
- 5 eieren
- 5 eetl bloem met stevige kop erop
- 3 stevige ettl suiker + 2 zakjes vanillesuiker
- 5 stevige eetl creme fraiche
- 100gr walnoten
- paneermeel
- 5 eetl gele rozijnen
- 5 eetl amandelschaafsel
- honing, kaneel, snufje zout
Voorbereiding:
Maal de walnoten en vermeng ze met even veel paneermeel.
Beboter de springvorm of de siliconenvorm en bestrooi de binnenkant met 2/3 van het noten paneer.
Verwarm de oven voor op 180°.
Bereidingswijze:
Ontdoe de appels van hun klokhuis met de appelboor, schil ze en snijd ze zo door dat je 10 helften met een gat door het midden hebt.
Leg de appelhelften in de vorm, bollekant naar boven en doe in elk gat een mengsel van amandel en rozijnen. Laat in elk gat een forse theel honing lopen en strooi er wat kaneel over.
Maak een beslag van de bloem, de eieren, de suiker, de creme fraiche, wat kaneel en een snufje zout.
Giet he beslag rondom de appels en bestrooi met de rest van het notenpaneer.
Zet ca 45 minuten hoog in de oven op 180°.
|
|
|