|
|
Kalkoencranberryrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200 gr gehakt (kalfs-)
- 50 gr noten (pistache-, walnoot, pijnpit)
- (room-)boter
- 2 kalkoen schitzels
- 2 eetl cranberry compote
- 2 oude witte boterhammen
- 1 eigeel
- cocktailprikkers,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de korstjes van de boterhammen en verkruimel ze. Meng het gehakt met het ei, zout peper, fijngehakte noten en compote. Snijdt de schnitzels in de lengte door en sla de 4 stukken met de vleeshamer heel dun uit. Verdeel de vulling over de 4 schnitzels en maak er rolletjes van. Bind ze dicht met keuken garen of steek ze met een cocktail prikker vast. Bak ze in de koekenpan in ong 10 minuten rondom bruin.
|
|
|