|
|
Trifle Met Perziken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gram bitterkoekjes 2 dl Amaretto 8 halve perziken in plakjes 2 1/2 dl. slagroom 125 gram witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker kaneel 500 gram mascarpone 15 gram amandelschaafsel 15 gram geschaafde pure chocolade 2 eiwitten poedersuiker
Voorbereiding:
Snijd de bitterkoekjes in stukjes. Leg de bitterkoekjes in een schaal met een doorsnee van ca. 20 cm. Schenk er 1 1/2 dl likeur over en leg de perziken erop. Klop de slagroom met de basterdsuiker stijf. Vermeng 1/2 dl. likeur met de mascarpone, 1/2 theelepel kaneel en de vanillesuiker. Spatel de slagroom en de stijfgeklopte eiwitten door dit mengsel en verdeel het over de perziken. Laat de trifle 4 uur opstijven in de koelkast.
Bereidingswijze:
Rootser het amandelschaafsel in een droge koekenpan. Bestrooi de trifle met de amandelen, de chocolade, kaneel en poedersuiker.
|
|
|