|
|
Goulash Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundvlees * peper * zout * paprikapoeder * olie * 250 gram zilveruitjes * 300 gram champignons * 1 dl yoghurt * 1 eetlepel tomatenpuree * 2 dl vleesbouillon * bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zout het vlees en strooi er peper en paprikapoeder over. Bak het in de hete olie mooi bruin. Neem het uit de pan en fruit in de braadolie de hele uitjes. Doe dan het vlees weer in de pan en giet de bouillon er bij. Laat alles een uur sudderen en voeg dan de gehalveerde champignons toe die u een half uur laat meestoven. Bind het geheel dan met aangemaakte bloem, yoghurt en tomatenpuree. Maak de goulash op smaak met peper, zout en een beetje paprikapoeder.
|
|
|