|
|
Gefrituurde Sprotjes Met Pittige Kruidenmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr sprotjes-tarwebloem,om tze bestuiven-1 ei losgeklopt-3el melk-olie,voor het frituren.
KRUIDENMAYONAISE:1/2 kop mayonaise-2 rode pepers,fijngehakt-2 el citroensap-2tl fijngehakte peterselie-2tl fijngehakte basilicum-2tl kappertjes,fijngehakt.
Voorbereiding:
Was de sprotjes en droog ze met keukenpapier.Wentel ze door de bloem en dompel ze vervolgens in een ei-mengsel.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een grote (frituur) pan.Bak de sprotjes met een paar tegelijk in enkele min.goudbruin.Op keukenpapier uit laten lekken.Houd ze warm terwijl u de rest in gedeelten bakt.Meng mayonaise met pepers,citroensap,peterselie,basilicum en kappertjes.Dien op in een kommetje als dipsaus voor de sprotjes.sprotjes hoef je niet op voorhand schoon te maken en zowel de kop als staart is eetbaar.
|
|
|