|
|
Sojagratin
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-120 g sojabrokken (middelgroot)
-500 g champignons
-1 ui
-1 dl sojaroom
-1/2 el olijfolie
-1 el gezeefd tarwemeel
-paneermeel
-2 el olijfolie
-2 el gehakte peterselie
-snufje tijm
-peper en zout
Voorbereiding:
*week de sojabrokken minstens 2 uur en laat ze vervolgens uitlekken
-champignons in plakjes snijden
-de ui fijn snipperen
Bereidingswijze:
-verwarm de olijfolie en bak de sojabrokjes en de ui op een matig vuur 10 min
-goed kruiden met zout en peper en een snuf tijm
-champignons toevoegen en nog 3 min meebakken
-roer in een kopje het meel door de sojaroom en voeg dit mengsel toe en laat enkele min mee warmen
-op smaak brengen
-van het vuur de peterselie erdoor roeren
-alles in een ovenschaal doen en bestrooien met paneermeel en daarop enkele boterkrullen
-schuif voor 10 min in de hete oven van 180?C en zet de laatste min de grill aan zodat het paneerlaagje mooi bruint
|
|
|