|
|
Koffiericotta
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel gemalen koffie, bij voorkeur espresso *
350 gram ricotta (vol melkse weikaas)
2 eetlepels rietsuiker *
1 zakje vanillesuiker
20 ml cognac, grand manier of koffielikorette *
* Fair Trade ingredient
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer met een vork de suiker, espresso, vanillesuiker en likeur door de ricotta. Laat de ricotta gedurende 1 uur afgedekt in de koelkast staan
2. Maak met een ijsbolletjestang of timbaaltje de gewenste vorm. Maak hierin met een vork sierlijke groeven
3. Tenslotte de ricotta overgieten met een kleine hoeveelheid afgekoelde koffie
|
|
|