|
|
Gegratineerde Koteletten Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 haaskoteletten - 8 kleine aardappelen - boter - 2 eetlepels bloem - 1/4 liter melk - zout en peper - nootmuskaat - 1 pak diepvries spinazie - 4 eetlepels geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de spinazie ontdooien en giet het af.
Bereidingswijze:
Schroei de koteletten aan beide kanten dicht in de hete boter en haal ze daarna uit de pan. Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en bak ze 10 minuten in de achtergebleven boter. Smelt 2 eetlepels boter in een sauspan, voeg de bloem toe en schenk al roerend de melk erbij. Lat de saus even pruttelen en breng het op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Leg de aardappelschijfjes in een beboterde vuurvaste schaal, verdeel de spinazie erover enleg de koteletten er bovenop. Schenk de witte saus erover en bestrooi het met geraspte kaas. Zet de schaal in de oven tot het vlees gaar en gegratineerd is.
|
|
|