|
|
Aspergetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 vellen filodeeg (diepvries) * 100 gr hollandse geitenkaas * 1 kg asperges * 25 gr boter * 1 zakje verse basilicum * 125 ml slagroom * 3 eieren * versgemalen peper
Voorbereiding:
Fillodeeg in verpakking in 2 uur laten ontdooien. Geitenkaas ontkorsten en raspen. Asperges schillen en in ca 15 min beetgaar koken. Afgieten en in vergiet goed laten uitlekken.Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Boter smelten. Fillodeeg voorzichtig uitvouwen en vellen met boter bestrijken. Ovenschaal losjes met deeg bekleden. In keukenmachine basilicum met slagroom pureren. Eieren ,kaas en zout en peper naar smaak erdoor mengen. Mengsel op deegbodem schenken en asperges met kopjes om en om erin leggen. Taart in oven in 20- 25 min goudbruin en gaar bakken
|
|
|