|
|
Groenten Terrine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
-350 g wortelen (geschrapt en geraspt)
-350 g courgettes (geraspt)
-350 g prei (gewassen en in dunne ringetjes)
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-100 g volkoren broodkruim
-100 g oude kaas (geraspt)
-2 eieren (losgeklopt)
-3 el magere yoghurt
-2 el fijngehakte peterselie
-zout en peper
Voorbereiding:
-doe wortelen, courgettes, prei en knoflook in een middelgrote schaal met 1 el water
-afdekken (opening laten voor de stoom die naar buiten moet) en 7 a 9 min in de magnetron op de hoogste stand zetten tot de groenten gaar zijn (eenmaal omscheppen)
Bereidingswijze:
-voeg de resterende ingredienten toe evenals peper en zout
-klop het mengsel goed door
-doe het groentenmengsel over in een cakevorm en strijk het oppervlag glad
-losjes afdekken met een vel keukenpapier en schakel 9 min op de hoogste stand
-als het oppervlak stevig aanvoelt is het klaar
-laat nog 5 min nagaren
|
|
|