|
|
Atjar Ketimoen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine komkommer
1 kleine ui
2 rode lomboks
Voor de saus:
een scheutje azijn naar smaak
een beetje water naar smaak
Boemboes voor de saus:
suiker naar smaak
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de komkommer goed (niet schillen) en snijd de kop en de staart eraf. Haal een vork langs de komkommer (in de lengte), zodat er groeven ontstaan en snijd de komkommer in dunne plakjes. Door de groeven krijgen de plakjes een mooi kartelrandje. Snijd de ui en de lomboks in heel dunne ringetjes. Doe alles in een ruime schaal. Maak van azijn, water en boemboes een saus naar smaak. Laat de atjar ongeveer 1 uur intrekken.
|
|
|