|
Gekarameliseerde Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kleine struikjes witlof
50 g boter
1-2 el suiker
zout
1/2 dl kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de bittere kern uit de witlofstruikjes. Halveer de struikjes in de lengte. Bak deze 3 min. in de hete boter. Keer ze halverwege. Strooi de suiker erover en voeg de bouillon en een beetje zout toe. Laat de struikjes, met de deksel op de pan in 8-10 minuten gaar smoren. Voeg zo nodig nog wat extra bouillon toe.
|
|
|